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El peligro oculto de la comida en España

Probablemente hayamos escuchado hasta la saciedad que debemos evitar la sal en las comidas, hasta el punto de interiorizar hábitos como el de prescindir del salero. Pero, como ocurría con el azúcar hasta fecha reciente, seguramente no seamos conscientes de la cantidad que ingerimos a diario sin saberlo en forma de aditivo de alimentos envasados. El estudio […]

Continue Reading 1 comment octubre 15th, 2021

La agricultura, tan relevante como poco atractiva para decidirse por ella

El sector primario es muy importante para asegurar la alimentación mundial, sin embargo, son pocos los jóvenes que se sienten atraídos a dedicarse a la agricultura o ganado. Entre 2014 y 2020 alrededor de 12500 jóvenes se han decantado por el sector agrícola pero la cifra sigue siendo escasa teniendo en cuenta que en España el 60% […]

Continue Reading Add comment octubre 14th, 2021

Cómo afecta tu alimentación en la aparición de acné

¿El chocolate, la leche o el azúcar favorecen la aparición del acné? Conoce qué mitos se esconden detrás de estos tópicos y cuál es la realidad que conocemos actualmente. El acné aparece por el sebo que produce las glándulas sebáceas que  quedan atrapadas en el folículo de los poros. La adolescencia es una época en […]

Continue Reading Add comment octubre 14th, 2021

Alimentación infantil

“Si le das un beso al abuelo, te compro una chuche”, esto es una simple manera de resumir cómo condicionamos la alimentación en los más pequeños. En nuestra sociedad se ha normalizado el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados, con una cantidad desmesurada de azúcar y diferentes tipos de edulcorantes o potenciadores. Desde el desayuno hasta […]

Continue Reading 3 comments octubre 14th, 2021

La vida del celíaco es difícil

Entre el 1% y el 3% de la población mundial padecen la enfermedad celíaca, definida por la RAE como: “Tipo de malabsorción debida a la intolerancia al gluten”. Pero esta corta e inofensiva definición esconde detrás de sí numerosos problemas que, si no eres celíaco, posiblemente no conozcas. Esta afección provoca daños en el revestimiento […]

Continue Reading 4 comments octubre 12th, 2021

La mocaorà

El día 9 de octubre es el día de la comunidad valenciana paro también se dice que es san Valentín de los valenciano, san Dionisio, ya que entres las parejas es costumbre regalar una caja de mazapanes en forma de frutas envueltos en un pañuelo. Esta tradición se remonta a la entrada de Jaume I […]

Continue Reading Add comment octubre 9th, 2021

Los efectos del consumo de vino tinto.

Rui Miguel Costa del Instituto de Psicología Aplicada de Lisboa, hizo un experimento en el cual los participantes, ya sea solos, por parejas o en grupos de seis, consumían dos copas de un vino tinto con 14 ° de alcohol. Luego se les pidió que completaran un cuestionario que sondeaban los cambios en su estado […]

Continue Reading 1 comment octubre 6th, 2021

Cómo la dieta arcoíris ayuda a mejorar la salud

Hoy en día la gente no solamente come para obtener energía o cuando está en compañía, sino también para proporcionar el cuerpo con suficientes nutrientes. Asimismo, se mantiene sana y con un buen estado de salud. ¿Pero cómo sabe que los alimentos que come le brindan una gran variedad de nutrientes? La clave es la […]

Continue Reading Add comment octubre 6th, 2021

Un súper cereal diminuto sin gluten

Durante muchos años, en Etiopía se ha plantado un cereal diminuto llamado teff (Eragrostis tef). El teff, se consume en una gran parte de África y es la base de la alimentación de muchas personas de estas tierras, pero aunque suene sorprendente, este cereal ha llegado a España hace tan solo unos pocos años gracias […]

Continue Reading 2 comments octubre 5th, 2021

EL NOMBRE DE MERCADONA

En una sociedad en la que la reivindicación del feminismo en las calles y en las casas es un tema que tanto se trata llama la atención que uno de los mayores supermercados de España, Mercadona, tenga un nombre recuerde al rol machista de “la mujer en la cocina”. Teniendo en cuenta que el origen […]

Continue Reading 2 comments octubre 5th, 2021

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Fin 20 noviembre 2021