Archive for octubre, 2021

Cascade Singulator, la salvación de las cerezas

La industria de la cereza desde hace mucho ha sufrido pérdidas económicas y desperdicio de sus cerezas al quedar estas dañadas por las máquinas que cortan los rabos, pero, gracias a esta nueva máquina, puede que este problema esté solucionado. En la feria internacional “Fruit Attraction” llevada a cabo en Madrid este año, Tomra Fresh […]

Continue Reading 1 comment octubre 31st, 2021

Enología

La enología es la ciencia, técnica y arte de producir vino, incluye la viticultura, El enólogo es un asesor/técnico responsable de dirigir el proceso de formación del vino y de sus peculiaridades química. El enólogo supervisa tanto la viña como la bodega, el cultivo de la vid y la elaboración, el almacenaje, análisis, conservación, embotellado […]

Continue Reading 1 comment octubre 31st, 2021

El origen del caviar.

El caviar básicamente son los huevos o huevas de pez curados con sal, específicamente de la especie conocida como esturión beluga, un pescado que solo se encuentra en los mares cerca de Rusia y Oriente Medio. Se caracteriza por tener un sabor salado y una consistencia un poco babosa. Se dice que los primeros en […]

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6 maneras de cuidar el planeta a la hora de comer.

1. Coma más vegetales. Las plantas requieren menos tierra, energía y agua y producen menos emisiones de CO2 (dióxido de carbono), que los alimentos de origen animal. 2. Elija alimentos certificados y de cercanía. Es importante fijarse en que los alimentos hayan sido obtenidos de forma responsable para evitar la destrucción del hábitat. 3. Reduzca el consumo […]

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¿Plásticos industriales en la comida rápida?

Los productos de las populares cadenas de comida rápida contienen pequeñas cantidades de ciertos químicos junto a los plásticos que se cree que alteran las hormonas humanas y posiblemente causan otros problemas de salud graves, sugiere un nuevo estudio. Investigadores de la Universidad George Washington compraron 64 artículos de comida rápida en establecimientos como McDonald’s, […]

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Marcha solidaria de alimentos.

La 87 Marcha Cantabria Solidaria por el 0,77% ha recogido y entregado 2.542 kilos de alimentos durante su caminata de 25 kilómetros por los municipios de Alfoz de Lloredo, Ruiloba, Comillas y San Vicente de la Barquera. El objetivo de la marcha, que se inició el 25 de abril, es recorrer los 102 municipios y […]

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La feria vegana de Vigo se convierte en líder en España y una de las tres más visitadas de Europa

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/vigo/vigo/2021/10/25/feria-vegana-vigo-convierte-lider-espana-tres-visitadas-europa/0003_202110V25C3998.htm

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¿Cuál fue el primer alimento transgénico?

En 1986 fue creada la primera planta genéticamente modificada, curiosamente fue una planta de tabaco a la cual se le añadió un gen resistente a un antibiótico , la Kanamicina. Pero la comercialización de primer producto transgénico fue en EEUU en 1994, un tomate del tipo Flav Savr.Este producto era característico porque el tiempo de […]

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GRASTONOMIC FORUM BARCELONA

En Octubre de este año, se ha celebrado un reconocido evento gastronómico; el Grastronomic Forum Barcelona, el objetivo de este año era, además de promocionar y dar a conocer innovaciones alimentarias como es costumbre, tratar como tema central la sostenibilidad, productos elaborados con vocación sostenible y socialmente responsables. El programa de este evento incluye clases […]

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Los 75 años de Gallo

Hace unos días, se celebró el 75º aniversario de la compañía “Gallo”, la famosa marca conocida por sus pastas. Esta empresa fue la primera en convertir de la pasta un producto asequible para toda la población española. De hecho, hoy en día, está presente en 7 de cada 10 hogares. Fue fundada en 1946, por […]

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Fin 20 noviembre 2021